La Fiesta Provincial del Jabalí al Asador en Guardia Mitre se consolidó como un evento clave en la gastronomía patagónica, combinando tradición, técnica y naturaleza. En su segunda edición como certamen provincial, reunió a 23 parejas asadoras de alto nivel, incluyendo miembros de la Selección Argentina de Asadores y campeones nacionales.

Los participantes compitieron por la Copa Challenger del Coto de Caza Peumayen, evaluados por un jurado de expertos: el chef Francisco Ventura, Natalia Barrionuevo (Federación Argentina de Asadores) y Alejandro Mansilla (Capitán de la selección argentina). El jabalí, cocinado con técnicas ancestrales, exigió precisión en el manejo del fuego y tiempos prolongados.

El evento, en un entorno natural junto al río Negro, atrajo a numerosos visitantes con gastronomía, música y actividades familiares. El clima ideal y el paisaje completaron una jornada que celebró la cultura del asado y la identidad patagónica.

Ganadores 2025:
 1º puesto: Sebastián Suárez y Cecilia Oses (Puerto Madryn, Chubut) – Representantes de la comunidad galesa.
 2º puesto: Nicolás Colaranti y Guillermo Villareal.
 3º puesto: Luciano Barriendo y Gladis Almuna (San Javier).

Suárez y Oses se consagraron con una cocción impecable, llevándose la Copa Peumayen y enriqueciendo el legado gastronómico patagónico.