El próximo sábado 3 de mayo, la localidad rionegrina de Guardia Mitre será el escenario de la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador, un evento que reúne a los mejores asadores del país en una competencia donde el fuego, la paciencia y la técnica son protagonistas.

Esta será la séptima edición del evento y la segunda con carácter provincial, consolidándose como un referente en la gastronomía patagónica. Los participantes buscarán alzarse con la Copa Challenger del Coto de Caza Peumayen, un reconocimiento de alto prestigio entre los especialistas en cocina de monte.

Jurado de lujo y técnica exigente

El jurado estará integrado por figuras destacadas del mundo gastronómico:

• Francisco Ventura, reconocido chef.
• Natalia Barrionuevo, referente de la Federación Argentina de Asadores.
• Vilmar Paiva, influencer creador de Asado Campero, famoso por difundir técnicas y secretos del asado criollo.

El jabalí, protagonista indiscutido de la fiesta, es una carne magra y de sabor intenso que requiere manejo experto del fuego y cocción lenta. Los competidores deberán demostrar su destreza en el clásico método de estaca y asado a las brasas.

Más que una competencia: una experiencia patagónica

Además de la competencia, el evento ofrecerá:

• Puestos gastronómicos con delicias regionales.
• Música en vivo y actividades para toda la familia.
• Un entorno privilegiado a orillas del río Negro, ideal para disfrutar de la naturaleza y la cultura local.

Información útil:
📅 Fecha: Sábado 3 de mayo.
📧 Contacto: cultura@guardiamitre.gob.ar
📞 Teléfono: 2920 48 3392

Una cita imperdible para los amantes del asado, la tradición y los sabores únicos de la Patagonia.