La extracción, comercialización y consumo de moluscos bivalvos quedaron vedados de manera preventiva en el Área Natural Protegida Pozo Salado, luego de confirmarse concentraciones de toxina paralizante de moluscos (TPM) superiores a los límites permitidos para la salud humana. La restricción fue dispuesta por la Secretaría de Ambiente y Cambio Climático de Río Negro tras analizar muestras tomadas en el sector de Punta Mejillón.

La medida se fundamenta en los resultados emitidos por el Laboratorio Regional de Salud Ambiental, que detectó la presencia del riesgo sanitario en el marco de los monitoreos periódicos. Este cuadro responde al fenómeno de la marea roja, provocado por la proliferación acelerada de microalgas tóxicas que los bivalvos filtran al alimentarse.

Desde los organismos oficiales enfatizaron la importancia de la prevención activa para evitar casos de intoxicación aguda en la población local y los visitantes de la zona costera.

“El monitoreo permite detectar este tipo de situaciones y adoptar medidas antes de que se produzca una afectación a la población. La veda busca proteger la salud y mantener los controles sobre los recursos marino-costeros mientras continúan los análisis”, explicó Judith Jiménez, secretaria de Ambiente y Cambio Climático.

Las autoridades aclararon que los ejemplares contaminados no alteran su aspecto, olor ni sabor. Asimismo, advirtieron que la toxina no se elimina mediante la cocción ni con el agregado de limón, vinagre o alcohol, por lo cual no existen métodos caseros para neutralizar el riesgo.

El cuadro clínico por consumo de moluscos bivalvos contaminados puede manifestarse entre 30 minutos y dos horas posteriores a la ingesta. Los síntomas iniciales abarcan hormigueo en labios, cara y extremidades, náuseas y debilidad muscular, pudiendo evolucionar hacia complicaciones respiratorias severas en los casos de mayor gravedad.

La recomendación oficial para residentes, pescadores y turistas es evitar la recolección manual en la costa y adquirir productos marinos únicamente en comercios habilitados. La veda continuará vigente hasta que los nuevos análisis confirmen el descenso de toxinas a parámetros seguros.