Este viernes, el Intendente Municipal, Ricardo Marino, junto al Secretario de Salud, Dr. Martin Calvo, y el Director Ejecutivo de Región Sanitaria 1, Maximiliano Núñez Farias, encabezó la apertura de la Jornada de Celiaquía y Concientización en la Manipulación de Alimentos. 

La propuesta reunió a personal sanitario, elaboradores de alimentos, comerciantes, instituciones y familias, con el objetivo de brindar información actualizada, promover buenas prácticas y fortalecer el trabajo conjunto entre las distintas áreas.

Durante la apertura, el Intendente Marino expresó: “Es un placer darles la bienvenida a esta jornada destinada a informar y sensibilizar sobre una condición que afecta a muchas personas de nuestra comunidad. Como Intendente, estoy comprometido a acompañar el bienestar de quienes deben seguir una dieta sin gluten. Deseo que este encuentro sea un espacio de aprendizaje y colaboración para todos". 

Luego, el secretario de Salud, Dr. Martín Calvo, destacó la importancia de la articulación territorial y del fortalecimiento de capacidades: “Estas jornadas permiten capacitar al personal, brindar herramientas a pacientes y familias, y promover buenas prácticas en comercios y áreas técnicas. Agradecemos al Intendente Marino, a Región Sanitaria I y a los profesionales que suman su experiencia para avanzar hacia una comunidad más inclusiva y segura para las personas con enfermedad celíaca”. 

A su turno, el director de Región Sanitaria I, Dr. Maximiliano Núñez Fariña, subrayó el valor del trabajo en territorio: “Patagones es el distrito más extenso de la provincia, y llegar a cada localidad es un desafío que asumimos junto al municipio. La prevención es fundamental, y estas capacitaciones forman parte del compromiso de garantizar el derecho a la salud en cada rincón del partido.”

La jornada, que se desarrollará hasta las 15.30 horas, contará con exposiciones técnicas, intercambio con especialistas y un Taller de Buenas Prácticas, a cargo de la Lic. Sandra Fernández, destinado a mejorar la manipulación de alimentos sin TACC y evitar la contaminación cruzada. También participaron el Dr. Diego Martínez, gastroenterólogo; la bioquímica Karina Andrieu; la nutricionista Julieta Pasquini; y Claudia Romero, referente de ACELA Bahía Blanca, entre otros profesionales y promotores sanitarios.

Estas acciones continuarán desarrollándose para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas, promover alimentos seguros y fomentar una mayor concientización en toda la comunidad.